Muffins tomate cœur de bœuf et basilic frais
- 15 min
- 25 min
- 4 pers.
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De délicieux petits muffins version salée, à servir à vos amis pour l’apéritif ou en entrée. A personnaliser selon les envies de chacun !
Ingrédients
- Farine : 250 g
- Levure chimique : 1 sachet
- Sel : 1 cuillère à café
- Oeufs : 2
- Lait entier : 25 cl
- Beurre : 80 g
- Tomate cœur de bœuf : 1
- Basilic frais : 6 feuilles
- Mozzarella : 1 boule
- Olives noires
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je mélange grossièrement les œufs, le beurre, la farine, la levure, le sel et le lait. La pâte à muffins doit garder quelques grumeaux.
- Je verse la pâte dans des petites moules individuels.
- Je lave et je découpe la tomate cœur de bœuf, puis je hache le basilic frais et je découpe les olives noires en rondelles.
- Je découpe la mozzarella en petits cubes.
- Je répartis cette garniture dans les petits moules et je fais cuire 25 minutes à 180°C.
Et pour accompagner ? Je peux déguster ces muffins avec de la salade reine des glaces par exemple.
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