Navets et carottes façon couscous
- 15 min
- 40 min
- 4 pers.
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Une recette de couscous simplifiée pour un repas rapide tout en ayant du goût ! Ces navets et carottes cuisinés façon couscous seront même appréciés des enfants.
Ingrédients
- Navets : 6
- Carottes : 5
- Oignons : 2
- Merguez : 4
- Pâte de datte en dés : 100 g
- Semoule pour couscous : 200 g
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche les navets et les carottes et les découpe et j'épluche et j'émince l'oignon.
- Je fais revenir les oignons dans une casserole avec un filet d'huile d'olive avant d'y ajouter les carottes et les navets et de laisser cuire 10 minutes environ. J'ajoute un peu d'eau si les légumes attachent.
- Je coupe les merguez en dés et les ajoute aux légumes avec les dés de pâte de datte. Puis je couvre et je laisse mijoter 30 minutes.
- En attendant je fais bouillir de l'eau, je mets la semoule pour couscous dans un saladier, je sale, j'ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive et je verse l'eau bouillante dessus.
- Je mélange à l'aide de deux fourchettes et je la laisse gonfler.Puis je répète l'opération si besoin.
- Je sers la préparation de légumes et merguez sur la semoule.
Une petite variante : Je peux ajouter quelques pois chiches et d’autres légumes à mon couscous selon la saison.
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