Name: Omelette aux girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oeufs extra-frais : 8; Girolles : 400 g; Gousse d'ail : 1; Persil; Beurre; Sel; Poivre du moulin

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Découvrez les girolles en préparant une délicieuse omelette. Peu d’ingrédients mais pour un maximum d’effets dans l’assiette !

Ingrédients

Oeufs extra-frais : 8
Girolles : 400 g
Gousse d'ail : 1
Persil
Beurre
Sel
Poivre du moulin

Déroulé de la recette

Je coupe les queues des girolles et je les nettoie à l'aide d'une brosse ou d'un linge humide.
Je fais chauffer la poêle avec une pointe de beurre.
J'écrase l'ail frais et je le frotte sur la poêle.
J'ajoute les girolles et je les fais revenir a feu vif pendant environ 5 min puis je réserve. Je bats les œufs en omelette, je sale, je poivre puis j'ajoute les girolles et je fais cuire a feu moyen pendant environ 3 à 4 min.

Et pour accompagner ? Une bonne petite salade !

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