Name: Omelette aux oignons nouveaux, tomates cerises et jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates cerises : 12; Oignon nouveau : 1; Oeufs : 8; Jambon; Huile; Sel; Poivre

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Pour une omelette bien garnie et parfumée, on opte pour les oignons nouveaux ! Comme dans cette recette d’omelette aux oignons nouveaux, tomates cerises et jambon.

Ingrédients

Tomates cerises : 12
Oignon nouveau : 1
Oeufs : 8
Jambon
Huile
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave les tomates cerises et les coupe en deux.
J'émince l'oignon nouveau.
Dans un saladier, je bats les œufs avec l'oignon nouveau émincé et les tomates cerises. Puis j'assaisonne.
Je verse un filet d'huile d'olive dans une poêle avant de verser l'omelette dans la poêle.
Je laisse cuire le tout quelques minutes avant de retourner l'omelette dans la poêle à l'aide d'une assiette.
Je recouvre le tout de morceaux de jambon et c'est prêt !

Et pour accompagner ? Je peux servir mon omelette avec de la salade verte.

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