Name: Pain à la betterave
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Betteraves : 2; Farine : 500 g; Levure boulangère : 2 cuillères à café; Lait : 10 cl; Eau : 13 cl; Huile d'olive; Sel

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On prépare son propre pain aujourd’hui… Et pas n’importe lequel, un pain rose à la betterave. On vous guide !

Ingrédients

Betteraves : 2
Farine : 500 g
Levure boulangère : 2 cuillères à café
Lait : 10 cl
Eau : 13 cl
Huile d'olive
Sel

Déroulé de la recette

J'épluche et coupe les betteraves en petits cubes. Je les mets dans un mixeur avec le lait. Je dois obtenir une pâte épaisse. Je réserve.
Je mélange le sucre, la levure et l'eau. Je laisse reposer 10 minutes couvert d'un linge.
Dans un saladier, je mets la farine avec un peu de sel. Je verse le mélange sucre, levure et eau ainsi que le mélange de betterave. Je mélange et je pétris.
Je laisse reposer environ une heure couvert d'un linge. L'objectif est que la pâte double de volume.
Je forme une boule et je laisse lever. Je saupoudre de farine.
Je mets au four (préchauffé) à 180°C pendant 30 minutes.

Et pour accompagner ? Un peu de fromage blanc !