Name: Pain aux noisettes
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Noisettes : 40 g; Raisins secs : 40 g; Levure instantanée/boulangère : 1 cuillère à café; Eau tiède : 18 cl; Sel : 8 g; Farine complète : 50 g; Farine : 200 g

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Il accompagne la plupart de nos plats, il se décline selon nos goûts, je suis… Le pain ! On est d’humeur pain aux noisettes !

Ingrédients

Noisettes : 40 g
Raisins secs : 40 g
Levure instantanée/boulangère : 1 cuillère à café
Eau tiède : 18 cl
Sel : 8 g
Farine complète : 50 g
Farine : 200 g

Déroulé de la recette

Je mélange ensemble la levure, la farine et le sel. Je forme un puits et j'y ajoute l'eau. Je mélange bien. Je recouvre avec un linge et je laisse environ 10 minutes.
J'ajoute les noisettes et les raisins. Je pétris. Je recouvre encore pendant 10 minutes. je pétris à nouveau.
Je mets la pâte sur la plan de travail et je lui donne une forme de pain.
Sur une plaque avec du papier cuisson, je mets la pâte. Je mets au four et je laisse lever environ une heure, la pâte doit limite doubler de volume. Je sors la pâte.
Je préchauffe le four et je remets le pain pendant environ 30 minutes à 210°C. Petite astuce : Pour éviter le dessèchement du pain, je mets un bol d'eau au fond du four.
Je laisse tiédir.

Et pour accompagner ? Un bonne confiture faite maison !