Name: Pancakes aux myrtilles
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Myrtilles : 200 g; Farine : 250 g; Sucre : 40 g; Oeufs : 3; Levure chimique : 0.5 sachet; Lait : 30 cl; Beurre : 25 g

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On ne peut pas se passer des pancakes pour un brunch parfait. On tente les pancakes aux myrtilles, une vraie gourmandise.

Ingrédients

Myrtilles : 200 g
Farine : 250 g
Sucre : 40 g
Oeufs : 3
Levure chimique : 0.5 sachet
Lait : 30 cl
Beurre : 25 g

Déroulé de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine et la levure. Je forme un puits au centre. J'ajoute les oeufs et le sucre.
Je verse délicatement le lait en mélangeant.
Une fois la pâte homogène, je réserve.
J'ajoute les myrtilles à la préparation.
Dans une poêle chaude et beurrée, je verse une louche de préparation. Je laisse cuire chaque face.

Le petit + gourmand : J’ajoute du sirop d’érable ou même de la confiture aux fruits rouges.