Panna cotta à l’orange
- 10 min
- 0 min
- 4 pers.
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On se laisse séduire par cette savoureuse recette venue tout droit d’Italie ! Un dessert tout frais pour les repas d’été.
Ingrédients
- Crème fleurette : 750 g
- Sucre cassonade : 120 g
- Feuilles de gélatine : 3
- Orange : 1 zeste
- Un peu de jus d’agrumes réduit et sucré
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par faire tremper la gélatine dans l’eau froide.
- Je fais chauffer la crème et le sucre avec le zeste d’orange.
- J'ajoute la gélatine égouttée, je chauffe 1 minute.
- Je verse ensuite la crème dans des verrines et laisse prendre 4 heures au réfrigérateur.
- Avant de servir, je verse sur la crème une petite quantité de jus d’orange que j'ai fait réduire de ¾ jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop.
Et pour l’accompagner ? Un morceau de pain d’épices et quelques quartiers d’oranges pelés à vifs !
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