Poêlée de chou aux lardons
- 20 min
- 15 min
- 4 pers.
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Recette très simple pour accommoder le chou. Le goût légèrement sucré du chou kale s’associe bien aux lardons et à l’oignon.
Ingrédients
- Chou kale : 1 kg
- Oignon : 1
- Lardons fumés : 200 g
- Vin blanc : 25 cl
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
- Quelques branches de thym (facultatif)
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je retire la nervure centrale des feuilles de chou.
- J'émince finement les feuilles.
- Je fais chauffer une sauteuse à feu doux et j'ajoute l'huile.
- Je fais revenir à feu doux les oignons et les lardons.
- J'ajoute le chou et le vin blanc et mélange.
- Je couvre et fais cuire jusqu'à ce que le chou soit tendre.
- J'ajoute de l'eau si besoin pendant la cuisson.
- Je sale et poivre avant de servir.
Et pour accompagner ? Je sers avec des pommes de terre vapeur.
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