Poivrons farcis au riz
- 20 min
- 25 min
- 4 pers.
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On revisite les classique poivrons farcis à la viande. Pour cela, on remplace la viande par du riz, un délice.
Ingrédients
- Poivrons : 8
- Riz : 250 g
- Tomates : 4
- Ail : 1
- Parmesan : 100 g
- Oignon : 1
- Herbes de provence
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
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Déroulé de la recette
- Je fais cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante.
- J'épluche et j'émince l'ail et l'oignon.
- Je lave et je coupe les tomates en dès.
- Dans une poêle huilée, je fais revenir l'ail et l'oignon.
- J'ajoute les tomates et le riz. J'assaisonne avec les herbes. Je sale et poivre.
- Je lave les poivrons. J'enlève le chapeau (je les mets de côté), j'enlève les grains et les filaments blancs.
- Je répartis la préparation dans les poivrons et je termine en ajoutant du parmesan. Je ferme les poivrons avec leur chapeau.
- Je mets au four (préchauffé) à 180°C pendant environ 25 minutes.
Le petit + gourmand : Je sers avec une petite salade verte.
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