Pommes de terre épicées au four
- 15 min
- 25 min
- 4 pers.
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Pommes de terre épicées au four à réaliser préférablement avec des pommes de terre de variété Franceline ou autre variété à poêler.
Ingrédients
- Pommes de terre ( variétés à poêler) : 8
- Mélange d'épices à poulet : 1 Cuillère à café
- Ras el hanout en poudre : 1 Cuillère à café
- Huile de tournesol : 3 Cuillères à café
- Eau : 3 Cuillères à café
- Farine : 1 Cuillère à soupe
- Poivre
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 190° C.
- Tout d'abord, je rince les pommes de terre de taille moyenne.
- A l'aide d'un couteau aiguisé, j'entaille chaque pomme de terre en petites incisions sur toute leur largeur. Je les dépose dans un plat allant au four.
- Dans un bol, je mélange les épices à poulet et le ras el hanout avec 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol et 3 cuillères à soupe d'eau.
- Je mélange et je verse la préparation sur chaque pomme de terre. Je veille à ce que les épices s'imprègnent dans les entailles des pommes de terre.
- A l'aide d'un mini chinois ou à la main, je tamise un peu de farine sur le dessus de chaque pomme de terre. Je sale et je poivre.
- Enfin, j'enfourne le plat pendant environ 30 minutes à 190° C.
Et pour accompagner ? Parsemez les pommes de terre d’herbes ciselées et un peu de fromage blanc !
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