Pommes de terre farcies
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Recette facile et rapide de pommes de terre farcies aux lardons et au fromage à accompagner d’une salade verte.
Ingrédients
- Pommes de terre : 4
- Crème fraîche : 20 cl
- Lardons fumés : 125 g
- Beurre : 20 g
- Comté : 100 g
- Parmesan : 2 cuillères à soupe
- Poivre du moulin
- Sel
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave les pommes de terre sous l'eau.
- Je cuis les pommes de terre à la vapeur. Attention, si elles sont trop cuites, il est plus compliqué de les creuser.
- Je découpe un couvercle sur chaque haut de pomme de terre dans le sens de la longueur.
- A l'aide d'une cuillère, j'évide la pulpe en laissant environ 1 cm de chair sur le fond.
- J'écrase cette préparation dans un saladier avec le beurre, les lardons, la crème fraîche et le Comté. Petite variante : je peux remplacer les lardons par de la chair à saucisse ou de la viande hachée.
- Je sale et poivre et mélange bien le tout.
- Je remplis les pommes de terre évidées de cette préparation et parsème de Parmesan. Les pommes de terre farcies sont prêtes pour la dernière étape !
- Je passe les pommes de terre au four pendant environ 20 min à 180°C.
Et pour accompagner ? Une petite salade !
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