Poulet coco et bananes plantain
- 10 min
- 15 min
- 4 pers.
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Aujourd’hui, je mets un peu d’exotisme dans mon assiette avec un délicieux poulet coco et bananes plantain.
Ingrédients
- Bananes plantains : 2
- Poulet : 4 filets
- Ail : 2 gousses
- Oignons : 2
- Lait de coco : 150 ml
- Coriandre : 8 brins
- Sel, poivre, tikka massala ou curry
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Déroulé de la recette
- Je découpe le poulet en morceaux.
- Je fais revenir les morceaux de poulet à l’huile sur feu moyen.
- Je hache finement les oignons et l’ail.
- Je découpe les bananes en demi-rondelles.
- Je les ajoute au poulet ainsi que le tikka massala ou le curry.
- Je recouvre avec le lait de coco, sale et laisse cuire environ 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Je cisèle la coriandre et parsème sur le poulet lors du dressage.
Et pour accompagner ? Une timbale de riz blanc nature ou complet, comme je préfère !
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