Name: Pudding à la banane
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Riz Arborio : 200 g; Lait : 100 ml; Lait de coco : 75 ml; Sucre : 70 g; Bananes : 3

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Testez le traditionnel dessert anglais: le pudding à la banane. On vous fait voyager chez Potager city !

Ingrédients

Riz Arborio : 200 g
Lait : 100 ml
Lait de coco : 75 ml
Sucre : 70 g
Bananes : 3

Déroulé de la recette

Je mets dans une casserole le lait, le lait de coco, le sucre et fais bouillir à feu vif, en mélangeant souvent pour que le riz ne brule pas.
J'ajoute le riz et baisse le feu.
Je laisse cuire le riz dans le lait pendant 40-50 minutes en remuant régulièrement.
Après 50 minutes, le mélange est encore un peu liquide, mais le liquide se réduira une fois le riz refroidi.
J'écrase avec une fourchette les bananes et les ajoute au riz avant qu'il soit complètement froid.
Je coupe l'autre banane en rondelles.
Je laisse le riz refroidir à température ambiante et le conserve dans le frigo pour au moins 3 heures.
Pour le servir, je mets du pudding de riz dans des bols et décore avec les rondelles de banane.

Et pour accompagner ? Un bon thé noir, destination l’Angleterre !