Name: Purée de carottes épicée cumin et orange
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes : 300 g; Pommes de terre : 2; Beurre : 20 g; Cumin : 4 pincée; Orange : 1; Sel; Poivre

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Pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre voici une recette facile de purée de carottes épicée au cumin et à l’orange.

Ingrédients

Carottes : 300 g
Pommes de terre : 2
Beurre : 20 g
Cumin : 4 pincée
Orange : 1
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

J'épluche les carottes et les pommes de terre et les coupe en morceaux égaux.
Dans une casserole, je fais bouillir de l'eau salée et plonge les morceaux de légumes pendant 15 min.
Je passe les morceaux cuits au presse-purée et les verse dans une casserole.
J'ajoute le beurre, le cumin et les zestes d’orange.
Je mélange le tout sur le feu minimum (feu doux) pendant 2 à 3 minutes.

Et pour l’accompagner ? Un morceau de viande ou de poisson selon mon envie.