Purée de carottes épicée cumin et orange
- 10 min
- 15 min
- 4 pers.
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Pour changer de la traditionnelle purée de pomme de terre voici une recette facile de purée de carottes épicée au cumin et à l’orange.
Ingrédients
- Carottes : 300 g
- Pommes de terre : 2
- Beurre : 20 g
- Cumin : 4 pincée
- Orange : 1
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- J'épluche les carottes et les pommes de terre et les coupe en morceaux égaux.
- Dans une casserole, je fais bouillir de l'eau salée et plonge les morceaux de légumes pendant 15 min.
- Je passe les morceaux cuits au presse-purée et les verse dans une casserole.
- J'ajoute le beurre, le cumin et les zestes d’orange.
- Je mélange le tout sur le feu minimum (feu doux) pendant 2 à 3 minutes.
Et pour l’accompagner ? Un morceau de viande ou de poisson selon mon envie.
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