Name: Purée de céléri-branche
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Botte de céléri-branche : 1; Pommes de terres : 5; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Quoi de mieux qu’une purée de céléri-branche pour accompagner votre repas. Cette recette est simple et très bonne, essayez-la sans attendre !

Ingrédients

Botte de céléri-branche : 1
Pommes de terres : 5
Huile d'olive
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je coupe les branches du céléri et les passe sous l'eau.
Je fais bouillir de l'eau dans l'eau deux casseroles.
Je coupe le céléri et le plonge 20 minutes dans l'eau bouillante.
En parallèle, je fais cuire mes pommes de terres dans l'autre casserole.
Une fois cuites, je les épluche et les écrase dans un saladier.
J'égoutte mon céléri-branche et le mixe à l'aide d'un mixeur.
Je mélange l'écrasé de pommes de terre et le céléri mixé, j'assaisonne avec du sel et du poivre.
Au moment de servir, je verse un filet d'huile d'olive sur ma purée et je déguste !

Et pour accompagner ? Je déguste avec un beau morceau de viande.

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