Name: Quiche au jambon et chou kale
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou kale : 5 feuilles; Dés de jambon : 150 g; Pâte brisée : 1; Oeufs : 2; Lait : 15 cl; Crème liquide : 10 cl; Gruyère râpé; Noix de muscade; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Une quiche au jambon et chou kale, ça vous dit ? Ne restez pas sceptiques face au kale car, en plus d’être délicieux, il est riche en nutriments bénéfiques pour notre santé.

Ingrédients

Chou kale : 5 feuilles
Dés de jambon : 150 g
Pâte brisée : 1
Oeufs : 2
Lait : 15 cl
Crème liquide : 10 cl
Gruyère râpé
Noix de muscade
Huile d'olive
Sel
Poivre

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 220°C.
Je retire les tiges des feuilles de chou kale, je les lave, puis je les découpe.
Je les fais revenir dans une poêle avec un peu d'huile pour qu'elles soient plus tendres et qu'elles perdent de leur eau.
Je dépose la pâte brisée dans un plat à tarte et je la pique à l'aide d'une fourchette. Puis je répartis les dés de jambon et les feuilles de kale cuites sur sur la pâte.
Dans un saladier, je mélange le lait, la crème, les œufs, le sel, le poivre et un peu de noix de muscade.
Je verse ce mélange sur la tarte et je la parsème de gruyère.
J'enfourne 25 minutes.

Une petite variante : Je peux remplacer le chou kale par des épinards ou des feuilles de blettes par exemple.

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