Quiche aux poireaux et à la feta
- 20 min
- 35 min
- 4 pers.
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Si y’a bien une déclinaison de quiche qu’on peut qu’apprécier, c’est celle avec les poireaux et encore plus avec de la feta !
Ingrédients
- Poireaux : 4
- Feta : 180 g
- Pâte feuilletée : 1
- Crème liquide : 30 cl
- Lait : 15 cl
- Oeufs : 3
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
- huile d'olive
Déroulé de la recette
- J’enlève le pied et le vert du poireau. Je nettoie le blanc du poireau et je le coupe en petits tronçons. J'émince.
- Dans une poêle, je fais revenir les poireaux avec un peu d'huile d'olive. Je sale et poivre.
- Je dépose la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée. Je la mets dans le moule. Je pique le fond avec une fourchette. Je réserve.
- Dans la pâte, je verse la fondue de poireaux et j'ajoute des morceaux de feta. Je poivre.
- Dans un cul de poule, je bats les oeufs. J'ajoute le lait et la crème. Je sale et poivre.
- Je cisèle la ciboulette. Je l'ajoute aux oeufs.
- Je verse le mélange sur la feta.
- Je mets au four 30 minutes.
Et pour accompagner ? Une salade avec sa sauce vinaigrette !
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