Name: Quiche aux pommes de terre Ditta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre moyennes : 5; Rouleau de pâte feuilletée : 1; Jambon cru fumé : 100 g; Jaunes d’œuf : 2; Lait : 50 ml; Parmesan râpé : 50 g; Romarin haché; Huile de tournesol : 3 cuillères à soupe; Sel; Poivre

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Une délicieuse quiche aux pommes de terre, simple et rapide à faire pour régaler toute votre famille.

Ingrédients

Pommes de terre moyennes : 5
Rouleau de pâte feuilletée : 1
Jambon cru fumé : 100 g
Jaunes d’œuf : 2
Lait : 50 ml
Parmesan râpé : 50 g
Romarin haché
Huile de tournesol : 3 cuillères à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

J'épluche les pommes de terre et les coupe en petits dès.
Je fais rissoler le jambon fumé coupé en morceaux dans l’huile de tournesol et ensuite, j'ajoute les pommes de terre dans la poêle.
J'assaisonne avec du sel, du poivre, du romarin et fais cuire à feu vif. La cuisson est terminée quand les pommes de terre sont cuites et bien dorées.
Je fouette les jaunes d’œuf avec du lait (remplaçable avec de la crème fleurette), le parmesan, sel et poivre.
J'étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.
Je verse les pommes de terre et le jambon dans le moule et couvre avec l’appareil.
Je fais cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes (ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et l’appareil endurci).

Et pour l’accompagner ? Je rajoute des lardons dans ma quiche pour compléter.