Riz safrané aux légumes
- 15 min
- 15 min
- 4 pers.
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Le riz au safran nous vient de la cuisine iranienne. On le revisite en y ajoutant des tomates cerises et des poivrons.
Ingrédients
- Tomates cerises : 150 g
- Poivron : 1
- Riz long : 200 g
- Eau : 0.5 l
- Sel
- Safran en poudre
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je rince le riz.
- Dans une casserole avec de l'eau, je verse le riz avec le sel et le safran.
- Je porte à ébullition et je couvre environ 15 minutes.
- Je lave et je coupe mes tomates cerises en deux. Je lave et je coupe le poivron en deux, j'enlève les pépins et le blanc et je coupe en tranches.
- Un fois le riz cuit, je le mélange aux tomates cerises et aux poivrons.
Le petit + gourmand : J’ajoute des olives noires et du citron.
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