Roulés d’aubergines et feta
- 10 min
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- 4 pers.
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Ces petits roulés d’aubergine vont ravir vos papilles pour vos apéros d’été entre amis ou en famille !
Ingrédients
- Aubergines : 2
- Ail haché : 2 gousses
- Menthe : 5 feuilles
- Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
- Feta : 100 g
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je lave mes aubergines et je découpe des tranches de taille moyenne.
- Je dépose les tranches dans une poêle légèrement huilée et je fais cuire environ 10 minutes.
- Dans un saladier, je mélange de la feta avec de l'huile d'olive, du poivre, de la menthe, de l'ail haché.
- Je viens déposer le mélange sur une face de chaque tranche d'aubergine.
- J'enroule délicatement chaque tranche d'aubergine. Je peux y planter un cure-dent pour éviter qu'elle ne se déroule. C'est prêt !
La petite astuce en plus ? Je peux ajouter du piment si j’aime le piquant !
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