Name: Salade de petit épeautre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Petit épeautre : 250 g; Carotte : 1; Orange : 1; Grosses poignées de mâche : 3; Huile d'olive : 3 cuillères à soupe; Fêta : 200 g; Vinaigre : 2 cuillères à soupe; Pignons de pin : 50 g; Sel; Poivre

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La salade de petit épeautre, c’est une délicieuse salade sucré/salé parfaite pour vos repas ou entrées healthy !

Ingrédients

Petit épeautre : 250 g
Carotte : 1
Orange : 1
Grosses poignées de mâche : 3
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Fêta : 200 g
Vinaigre : 2 cuillères à soupe
Pignons de pin : 50 g
Sel
Poivre

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par faire cuire le petit épeautre à l’eau entre 20 et 25 minutes. Je l'égoutte et le laisse ensuite refroidir.
Pendant ce temps-là, je râpe la carotte puis je découpe les oranges en rondelles. Je mélange les céréales, la carotte et l’orange.
A part, je fais une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Et voilà, je peux servir ma salade colorée bien fraîche !

Le petit plus de la recette : j’ajoute du miel à la sauce vinaigrette ! Sucré-salé réussi !

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