Name: Salade tomate cerise, avocat et roquette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Tomates cerises : 200 g; Avocat : 1; Roquette; Citron : 1; Huile d'olive : 2 cuillères à soupe; Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe

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Le printemps est l’occasion de savourer des tomates cerises. Dans une salade, on les accompagne de roquette et d’avocat pour une salade délicieuse.

Ingrédients

Tomates cerises : 200 g
Avocat : 1
Roquette
Citron : 1
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe

Déroulé de la recette

Je coupe l'avocat en deux. Je retire le noyau et la pelure. Je coupe la chair en tranches.
Je verse du jus de citron sur l'avocat.
Je coupe mes tomates cerises en deux.
Dans un saladier, je mets ma roquette lavée. Je dispose mes tomates cerises et les tranches d'avocat.
Je mélange l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Je verse sur ma salade. Je mélange.

Petite variante : Je peux ajouter de la mozzarella dans ma salade et la déguster avec des gressins.