Sauce à la carotte
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Une sauce à la carotte avec différentes épices pour un mélange qui saura relever vos plats et vos apéritifs.
Ingrédients
- Carottes : 300 g
- Amandes : 80 g
- Crème végétale : 200 ml
- Ail : 1
- Tahin : 2 cuillères à soupe
- Curcuma : 1 cuillère à soupe
- Piment
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je hâche les amandes.
- J'épluche et je coupe en petits morceaux les carottes. Je fais de même avec l'ail.
- J'ajoute l'ensemble dans un blender. J'ajoute du piment selon mes goûts, quelques tours de moulin suffissent. Petite astuce : La pâte doit être plutôt épaisse.
Et pour accompagner ? Je sers cette sauce sur mes pâtes.
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