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Sauce tomates maison

  • 10 min
  • 25 min
  • 4 pers.
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Les pâtes à la sauce tomates, on ne vous présente pas ce classique mais avez-vous pensé à faire la sauce maison ?

Ingrédients

  • Tomates : 750 g
  • Ail : 2
  • Oignon : 2
  • Persil
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre

Déroulé de la recette

  1. J'émince l'ail et l'oignon.
  2. Je lave et coupe les tomates en morceaux.
  3. Je hache le persil et le basilic lavés.
  4. Je rassemble l'ensemble dans une casserole. Je porte à ébullition. Je couvre et je laisse mijoter environ 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
  5. Je passe la préparation dans un moulin à légumes et je remets à mijoter quelques minutes. J'assaisonne.

Et pour accompagner ? Je sers sur mes pâtes.

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