Spaghetti alla Calabrese
- 5 min
- 15 min
- 4 pers.
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Une recette simple et bon marché, typique du Sud de l’Italie : les spaghetti alla Calabrese, à base d’ail, de piment et d’huile d’olive !
Ingrédients
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je fais cuire les spaghetti, en suivant les indications inscrites sur le paquet, dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Pendant ce temps, je fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Je lave la courgette et la coupe en rondelles assez fines.
- J'épluche et écrase les gousses d'ail, puis j'émince les piments après avoir enlevé les graines.
- Je fais revenir l'ail, les piments et la courgette jusqu'à ce que l'ail soit bien doré et la courgette cuite.
- Je fais sauter les spaghetti dans la poêle pendant quelques secondes.
- Je dispose les spaghetti dans des assiettes, puis je les nappe avec l'huile avant de les déguster !
Le petit + : Je peux remplacer les courgettes par des tomates cerises et ajouter quelques herbes aromatiques ciselées.
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