Spaghetti aux tomates à la méditerranéenne
- 10 min
- 5 min
- 4 pers.
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Quoi de meilleur que des bonnes pâtes avec une délicieuses sauce aux saveurs de la Méditerranée ? Bon appétit !
Ingrédients
- Tomates anciennes : 200 g
- Spaghettis : 350 g
- Chapelure : 2 cuillères à soupe
- Gousses d’ail
- Sucre : 0.5 cuillère à café
- Basilic
- Romarin
- Huile d’olive extra-vierge
- Parmesan râpé
- Sel
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je mélange l’huile avec le romarin et le basilic et laisse reposer 1 heure.
- Dans une poêle antiadhésive, je fais rissoler la chapelure avec une gousse d’ail, un peu d’huile aromatisée et du sel, pour qu’il soit croustillant.
- Je lave les tomates et les coupe en dès assez petits.
- Ensuite, je les fais rissoler dans un fond d’huile aromatisée avec la deuxième gousse d’ail.
- Je sale et laisse cuire quelques minutes. La cuisson ne doit pas être trop longue pour que les tomates ne se défassent pas.
- Je cuis les spaghettis dans de l’eau bouillante et les assaisonne avec les tomates, puis parsème de chapelure, de parmesan et je sers chaud.
Le petit + ? Je peux remplacer le parmesan par du gruyère selon ma préférence.
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