Tarte aux légumes d’hiver et à la raclette
- 20 min
- 40 min
- 4 pers.
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Une tarte aux légumes d’hiver et à la raclette pour nous aider à combattre le froid qui s’annonce… La raclette gratinée sur le dessus apporte du croustillant et du fondant.
Ingrédients
- Poireaux : 2
- Carottes : 2
- Navet : 1
- Pâte brisée : 1 rouleau
- Oeufs : 2
- Crème semi-épaisse : 20 cl
- Fromage à raclette : 350 g
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Je coupe en rondelles et j’épluche si besoin les poireaux, les carottes et le navet.
- Je fais revenir les poireaux, les carottes et le navet à la poêle avec un filet d'huile d'olive et j'assaisonne.
- Je fouette les œufs et la crème avec une fourchette.
- Je dispose ma pâte brisée dans un plat à tarte, j'y ajoute les légumes cuits, puis le mélange crème et œufs.
- Je recouvre ma tarte de fromage à raclette.
- J'enfourne 40 minutes environ.
La petite astuce : Je peux aussi ajouter des champignons de Paris frais à la préparation.
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