Name: Tarte aux poivrons grillés, chorizo, parmesan et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pâte feuilletée : 1; Petits poivrons : 4; Chorizo; Oeufs : 3; Crème fraîche : 300 g; Parmesan râpé : 50 g; Mozzarella; Sel; Poivre

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Une variante de la quiche lorraine très ensoleillée ! Le chorizo et les poivrons relèvent le goût de cette tarte et se marient très bien au crémeux de la mozzarella et du parmesan…

Ingrédients

Pâte feuilletée : 1
Petits poivrons : 4
Chorizo
Oeufs : 3
Crème fraîche : 300 g
Parmesan râpé : 50 g
Mozzarella
Sel
Poivre

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

J'étale la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Je rince et fais griller les poivrons.
Une fois refroidis, je les pèle, les épépine et les découpe en lanières.
Je les dispose dans le plat à tarte.
Je casse les œufs dans un saladier, j'ajoute ensuite le sel, le poivre, la crème fraîche et le parmesan et je réserve.
Je fais griller les morceaux de chorizo quelques minutes et je les ajoute dans le plat.
Je verse ensuite la préparation sur les poivrons et le chorizo.
Je découpe des rondelles de mozzarella et les dispose sur la tarte.
J'enfourne à 180°C ou 200°C pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Et pour accompagner ? Cette tarte peut se déguster chaude ou froide avec une salade reine des glaces par exemple.

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