Tarte aux pommes meringuée
- 30 min
- 45 min
- 4 pers.
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Pour varier de la tarte aux pommes traditionnelle voici une alternative qui va vous séduire : la tarte aux pommes meringuée !
Ingrédients
- Pommes Braeburn : 4
- Pâte feuilletée : 1
- Sucre : 50 g
- Crème fraîche liquide : 20 cl
- Œufs : 3
- Rhum : 1 cuillère à soupe
- Sucre glace : 100 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
Déroulé de la recette
- Je préchauffe mon four à 200°C.
- J'étale ma pâte dans un moule à tarte et je pique le fond avec une fourchette.
- J'épluche mes pommes et je les coupe en cubes. Je les dépose ensuite sur la pâte.
- Je fais cuire ainsi pendant 15 minutes.
- En attendant, je mélange les jaunes d’œufs avec le sucre, la crème fraîche et le rhum.
- Je sors le plat du four, verse la préparation sur les pommes et enfourne 30 minutes.
- Je monte les blancs en neige et j'ajoute petit à petit le sucre glace. Lorsque la tarte est cuite, je répartis la meringue avec une poche à douille. Je remets au four 10 à 15 minutes pour faire dorer la meringue.
Et pour accompagner ? Ce dessert s’accompagne parfaitement d’une boule de glace vanille ou d’une coupe de champagne !
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