Tarte feuilletée aux fruits d’été et aux biscuits de Reims
- 15 min
- 35 min
- 4 pers.
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Une tarte pas comme les autres avec son biscuit de Reims, voici un dessert qui va ravir tout le monde.
Ingrédients
- Pâte feuilletée : 250 g
- Pêches : 4
- Abricots : 5
- Cerises : 20
- Biscuits roses de Reims : 6
- Sucre : 2 cuillères à soupe
- Poudre d’amandes : 6 cuillères à soupe
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Déroulé de la recette
- Je beurre un moule à tarte, le saupoudre de sucre et le mets au frais. (Cette étape permet de caraméliser légèrement votre tarte à l’extérieur, elle n’en sera que plus appétissante !)
- J'étale ma pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné, puis la dépose dans le moule.
- Je pique le fond avec une fourchette puis remets au frais.
- Pendant ce temps, je rince, sèche, ouvre les pêches et abricots et les dénoyaute, puis les coupe en quartiers.
- J'équeute les cerises, les dénoyaute.
- Je préchauffer le four à 210°.
- Je sorts mon moule à tarte du frigo, tapisse le fond avec la poudre d’amandes, dépose et aligne les quartiers de fruits et les cerises.
- Je saupoudre de sucre et de biscuits de Reims émiettés puis enfourner 35 minutes.
- Au terme de la cuisson, je sors la tarte et émiette à nouveau le reste de biscuits à la cuillère.
- Je sers et déguste tiède.
Et pour l’accompagner ? Je sers avec une boule de glace vanille.
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