Tartelettes aux tomates cerises
- 15 min
- 25 min
- 4 pers.
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La tomate cerise, tout le monde l’adore. En plus d’être délicatement sucrée et facile à croquer, elle s’invite dans de nombreuses recettes. Cette fois, on vous donne la recette de tartelettes aux tomates cerises. Parfaites pour accompagner une salade composée.
Ingrédients
- Tomates cerises : 1 barquette
- Pâte brisée : 1 rouleau
- Fromage frais aux fines herbes : 2 cuillères à soupe
- Lait entier : 20 cl
- Œufs : 1
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 200°C.
- J'étale la pâte brisée sur mon plan de travail et je découpe des cercles à l'aide d'un emporte-pièce (ou avec un bol, ça marche aussi).
- Je dépose mes cercles de pâte brisée dans des moules à tartelettes et je fais des trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette. J'enfourne 5 minutes.
- Dans un bol, je bats l'œuf avec une pincée de sel et de poivre. Je rajoute le lait et les cuillères de fromage frais aux fines herbes. Je touille.
- Je verse cet appareil dans mes moules à tartelettes environ à mi-hauteur.
- Je coupe les tomates cerises en 2 et les dispose dans les moules à tartelettes à leur tour, par-dessus l'appareil.
- J'enfourne 20 minutes !
Le petit + gourmand : je peux ajouter du basilic frais dans ma préparation. Et décorer avec une tranche de jambon cru au dessus des tartelettes au moment de servir.
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