Name: Tartelettes aux tomates cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates cerises : 1 barquette; Pâte brisée : 1 rouleau; Fromage frais aux fines herbes : 2 cuillères à soupe; Lait entier : 20 cl; Œufs : 1; Sel; Poivre

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La tomate cerise, tout le monde l’adore. En plus d’être délicatement sucrée et facile à croquer, elle s’invite dans de nombreuses recettes. Cette fois, on vous donne la recette de tartelettes aux tomates cerises. Parfaites pour accompagner une salade composée.

Ingrédients

Tomates cerises : 1 barquette
Pâte brisée : 1 rouleau
Fromage frais aux fines herbes : 2 cuillères à soupe
Lait entier : 20 cl
Œufs : 1
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 200°C.
J'étale la pâte brisée sur mon plan de travail et je découpe des cercles à l'aide d'un emporte-pièce (ou avec un bol, ça marche aussi).
Je dépose mes cercles de pâte brisée dans des moules à tartelettes et je fais des trous dans la pâte à l'aide d'une fourchette. J'enfourne 5 minutes.
Dans un bol, je bats l'œuf avec une pincée de sel et de poivre. Je rajoute le lait et les cuillères de fromage frais aux fines herbes. Je touille.
Je verse cet appareil dans mes moules à tartelettes environ à mi-hauteur.
Je coupe les tomates cerises en 2 et les dispose dans les moules à tartelettes à leur tour, par-dessus l'appareil.
J'enfourne 20 minutes !

Le petit + gourmand : je peux ajouter du basilic frais dans ma préparation. Et décorer avec une tranche de jambon cru au dessus des tartelettes au moment de servir.