Name: Tiramisu d’été au melon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Melon : 1; Crème à fouetter : 200 ml; Ricotta : 250 g; Sucre roux : 4 cuillères à soupe; Jus à la mangue (ou jus tropical) : 2 verres; Biscuits à la cuillère : 300 g

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Donnez une touche de fraîcheur à votre dessert et épatez la galerie avec ce tiramisu au melon. Bonne dégustation !

Ingrédients

Melon : 1
Crème à fouetter : 200 ml
Ricotta : 250 g
Sucre roux : 4 cuillères à soupe
Jus à la mangue (ou jus tropical) : 2 verres
Biscuits à la cuillère : 300 g

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je coupe ¾ du melon pelé en gros morceaux et mixe le tout dans un blender.
Je fouette la crème pour obtenir de la crème chantilly.
Je fouette la ricotta avec le sucre roux et ajoute la purée de melon.
Enfin j'ajoute délicatement la crème chantilly à la crème de ricotta et melon.
Dans un moule carré, je fais une couche pas trop épaisse de crème au melon.
Je passe des biscuits dans le jus de fruit et les dépose sur une couche de crème en couvrant le fond du moule.
Je continue à faire des couches de crème et des couches de biscuits.
Je termine avec la crème, couvre avec du film étirable et mets au frigo jusqu’au moment de servir.
Je coupe ce qui reste du melon en petits dès et les éparpille sur la surface du tiramisu juste avant de servir à table.

Et pour accompagner ? Des biscuits type langue de chats ou des petits beurre … à tremper ou à croquer !

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