Name: Tomates gratinées aux herbes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates : 5; Chapelure : 300 g; Gousses d’ail : 4; Basilic frais; Persil frais; Thym frais; Câpres; Sel; Poivre; Huile d’olive extra-vierge

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Des tomates fraîches, de la chapelure et des herbes aromatiques pour assaisonner le tout ! Voilà un petit plat de légume qui fera du bien.

Ingrédients

Tomates : 5
Chapelure : 300 g
Gousses d’ail : 4
Basilic frais
Persil frais
Thym frais
Câpres
Sel
Poivre
Huile d’olive extra-vierge

Déroulé de la recette

Je lave mes tomates et les coupe en tranches horizontales d'environ 1cm. Je les mets sur une plaque et les huile légèrement. J'ajoute aussi du sel et du poivre.
Je mixe dans un hachoir électrique la chapelure, l’ail, les herbes lavées et séchées. Je dispose cette chapelure sur les tomates et je couvre avec un filet d’huile d’olive à l’aide d’une cuillère.
J'ajoute quelques câpres sur le dessus.
J'enfourne ma plaque à 200°C pendant 30 minutes. Les tomates produiront du jus que l'on peut remettre dessus pour les rendre encore plus juteuses. Je sers bien chaud.

Et pour accompagner ? Des petites pommes de terre grenaille rôties au four ! Croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur …