Tomates gratinées aux herbes
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Des tomates fraîches, de la chapelure et des herbes aromatiques pour assaisonner le tout ! Voilà un petit plat de légume qui fera du bien.
Ingrédients
- Tomates : 5
- Chapelure : 300 g
- Gousses d’ail : 4
- Basilic frais
- Persil frais
- Thym frais
- Câpres
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive extra-vierge
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave mes tomates et les coupe en tranches horizontales d'environ 1cm. Je les mets sur une plaque et les huile légèrement. J'ajoute aussi du sel et du poivre.
- Je mixe dans un hachoir électrique la chapelure, l’ail, les herbes lavées et séchées. Je dispose cette chapelure sur les tomates et je couvre avec un filet d’huile d’olive à l’aide d’une cuillère.
- J'ajoute quelques câpres sur le dessus.
- J'enfourne ma plaque à 200°C pendant 30 minutes. Les tomates produiront du jus que l'on peut remettre dessus pour les rendre encore plus juteuses. Je sers bien chaud.
Et pour accompagner ? Des petites pommes de terre grenaille rôties au four ! Croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur …
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