Name: Tomates mozzarella, ricotta et ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates : 5; Ricotta : 150 g; Boule de mozzarella : 1; Œuf : 1; Huile extra-vierge d’olive : 2 cuillères à soupe; Ciboulette fraiche; Sel; Poivre

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Rien de mieux quand il fait chaud qu’une bonne assiette de tomates, mozzarella. Ici, on rajoute de la ricotta car on est gourmand. Essayez !

Ingrédients

Tomates : 5
Ricotta : 150 g
Boule de mozzarella : 1
Œuf : 1
Huile extra-vierge d’olive : 2 cuillères à soupe
Ciboulette fraiche
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je lave mes tomates, coupe le chapeau et enlève la chair à l’aide d’une cuillère à café sans percer la peau.
Je sale l’intérieur des tomates et je les pose retournées sur du papier absorbant.
J'égoutte la ricotta.
Je coupe la mozzarella en gros morceaux et la hache au couteau.
Je mélange la ricotta à la mozzarella, je sale, poivre et assaisonne avec de la ciboulette ciselée, l’œuf et l’huile d’olive.
Je répartis la farce dans les tomates, les arrose encore avec un peu d’huile et couvre avec leur chapeau.
J'enfourne 30 minutes à 180°C.

Et pour accompagner ? Du riz basmati tout simplement !