Tortilla revisitée aux courgettes et pommes de terre
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Tout droit venue d’Espagne, la tortilla est une recette facile et rapide à réaliser. On la revisite en y ajoutant des courgettes, succès garanti !
Ingrédients
- Courgettes : 2
- Pommes de terre : 4
- Oeufs : 5
- Crème liquide : 50 ml
- Fromage râpé : 80 g
- Persil
- Huile d'olive
- Epices (paprika, cumin)
- Poivre
- Sel
Déroulé de la recette
- J'épluche et je coupe en dés mes légumes.
- Dans une poêle, je fais chauffer un peu d'huile d'olive. J'ajoute mes pommes de terre et mes courgettes. Je saupoudre d'épices. Je sale et poivre. Je laisse cuire à couvert. Petite astuce : Je vérifie la cuisson avec la pointe de mon couteau.
- Je cisèle mon persil et je l'ajoute dans la poêle. Je mélange.
- Dans un bol, je bats les oeufs avec la crème liquide et le fromage.
- Je verse cette préparation dans la poêle où mes légumes ont fini de cuire.
- Je retourne délicatement mon omelette (en m'aidant d'une assiette plate par exemple).
Et pour accompagner ? Je sers une salade avec des tomates cerises et des avocats.
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