Name: Tzatziki aux radis longs
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Radis : 20; Yaourt nature ou à la grecque : 250 g; Ail : 4 gousses; Huile d'olive extra vierge : 3 cuillères à soupe; Vinaigre de vin blanc : 1 cuillère à café; Aneth : 3 branches; Sel

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Le tzatziki est devenu l’incontournable de l’apéro ! Mais on se démarque de tout le monde en préparant un délicieux tzatziki aux radis.

Ingrédients

Radis : 20
Yaourt nature ou à la grecque : 250 g
Ail : 4 gousses
Huile d'olive extra vierge : 3 cuillères à soupe
Vinaigre de vin blanc : 1 cuillère à café
Aneth : 3 branches
Sel

Déroulé de la recette

Je lave les radis et les râpe avec une râpe à trous larges.
Je mets les radis dans une passoire à mailles fines sur un saladier et y verse une grosse cuillère de sel en mélangeant le tout. Je les laisse ensuite perdre leur eau pendant 1 heure.
A la fin, je presse les radis dans la passoire avec une cuillère pour qu’ils soient complètement égouttés.
Je hache finement l’ail et l’aneth et je les mélange à l’huile et au vinaigre.
J'y mélange ensuite les radis râpés et le yaourt.
Je laisse reposer le tzatziki au moins 1 heure au réfrigérateur pour que tout infuse bien.

Le petit + gourmand : Je peux servir le tzatziki avec des olives noires coupées pour la décoration et du pain grillé.