Velouté à la tomate
- 15 min
- 10 min
- 4 pers.
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Voici une recette de velouté à la tomate qui se déguste chaud ou froid, en entrée ou bien en plat principal.
Ingrédients
- Tomates : 3
- Oignon : 1
- Pomme de terre : 1
- Ail : 1 gousse
- Huile d'olive
- Concentré de tomates : 3 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Dans une cocotte, je fais chauffer de l'huile d'olive. J'épluche et je coupe grossièrement tous les légumes que j'ajoute dans la cocotte chaude.
- Je remue le tout quelques minutes, je couvre d'eau, ferme la cocotte et laisse cuire le tout pendant 10 minutes.
- Je mixe le tout et c'est prêt !
Et pour accompagner ? Je peux déguster ma soupe avec quelques vermicelles, des croûtons et du fromage.
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