Velouté de radis noir
- 5 min
- 30 min
- 4 pers.
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Un délicieux velouté de radis noir pour changer des veloutés classiques, voici de quoi séduire votre famille !
Ingrédients
- Radis noir : 3
- Pomme de terre : 2
- Beurre : 1 morceau
- Bouillon cube : 1 L
- Fromage à tartiner : 2 portions
- Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
- Sel
Déroulé de la recette
- J'épluche mes radis et je les coupe en dès.
- J'épluche mes pommes de terre et les coupe en fines lamelles.
- Je fais revenir environ 2 minutes les dès de radis dans le beurre puis ajoute les pommes de terre et 2/3 du bouillon.
- Je laisse cuire à couvert environ 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, j'ajoute la crème fraîche, le fromage et le sel. Je mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté. Je peux rajouter du bouillon si nécessaire.
Et pour accompagner ? Je peux déguster avec des petits croûtons et du persil.
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