Name: Verrine mandarine mascarpone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Mandarines : 4; Noix : 10; Sucre : 2 cuillères à soupe; Mascarpone : 125 g; Blancs d’œufs : 2; Sablés bretons : 4

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Un dessert léger et frais grâce à cette sublime verrine à la mandarine et au mascarpone. De quoi plaire aux petits et aux grands !

Ingrédients

Mandarines : 4
Noix : 10
Sucre : 2 cuillères à soupe
Mascarpone : 125 g
Blancs d’œufs : 2
Sablés bretons : 4

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je mélange le mascarpone et le sucre.
Je monte les blancs en neige et les mélange au mascarpone délicatement avec une cuillère en bois pour ne pas faire retomber les blancs.
J'épluche les mandarines et prélève les suprêmes.
Je prends mes verrines et je dépose une bonne couche de crème au mascarpone puis je place un palet breton dans chaque verrine et je décore avec les suprêmes de mandarines et les noix.

Le petit + gourmand ? Je peux ajouter une touche de confiture de cerise pour parfumer la crème.

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