Name: Verrines aux crevettes, pamplemousse, avocat et citron vert
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Avocat : 1; Pamplemousse : 1; Crevettes décortiquées : 6; Ciboulette fraîche : 5 Tiges; Jus de citron vert : 2 Cuillères à café

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Il n’y a pas de fêtes de fin d’année sans verrines apéritives. Voici donc une recette de verrines apéritives à l’avocat, aux crevettes, au pamplemousse et au citron vert.

Ingrédients

Avocat : 1
Pamplemousse : 1
Crevettes décortiquées : 6
Ciboulette fraîche : 5 Tiges
Jus de citron vert : 2 Cuillères à café

Déroulé de la recette

Je retire la peau de l'avocat et je le coupe en dés.
Je détaille des suprêmes dans le pamplemousse et je les coupe en morceaux.
Dans un saladier, je mets l'avocat, le pamplemousse, 2 cuillères à café de jus de citron vert, l'huile d'olive, du sel, du poivre et la ciboulette émincée. Je mélange.
Je dresse le mélange dans de petites verrines et j'ajoute les crevettes par dessus. J'ajoute une feuille de coriandre ou une petite tige de ciboulette pour décorer.

Cette préparation est à réaliser seulement quelques heures avant de servir. A conserver au frais jusqu’au service.

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