Verrines de fèves au thym et à la feta
- 15 min
- 5 min
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Recette méditerranéenne de verrines de fèves au thym et à la feta à servir en entrée. On essaie vite cette recette fraîche et légère !
Ingrédients
- Fèves : 1 kg
- Feta : 100 g
- Ail : 2 gousses
- Thym : 6 branches
- Citron vert : 1
- Huile d'olive ou de noix : 2 cuillères à soupe
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'écosse les fèves et les cuis pendant 5 minutes, dans de l'eau bouillante salée, avec les gousses d'ail écrasées et 2 branches de thym frais.
- J'égoutte et je rafraîchis avant de retirer la seconde peau des fèves.
- Je découpe la feta en dés.
- Dans un saladier, j'ajoute l'huile d'olive, le jus du citron, les fèves, la feta, le reste de thym frais, le sel et le poivre.
Et pour accompagner ? Je peux faire griller un peu de pain de campagne.
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