Tout savoir sur l’abricot Moelleux

Dans leur sachet non ouvert, les abricots moelleux peuvent se conserver plusieurs mois. Après ouverture, il est important de les mettre dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent alors être gardé pendant 15 jours.

L’abricot moelleux se consomme tel quel ou alors dans différentes préparations. Il est parfait pour les mélanges sucrés-salés de l’apéro !

Nos abricots moelleux bio ont été récoltés à Malatya, en Turquie. Après leur récolte qui a lieu fin juillet, les abricots ont été mis à sécher 3 jours au soleil. Ensuite, ils ont été dénoyautés à la main un par un. Une nouvelle période de séchage est effectuée pendant 3 à 4 jours. Ils ont ensuite été réhydratés dans de l’eau pour leur donner plus de moelleux !

Les abricots secs biologiques sont bruns. Cette teinte provient d’une caramélisation naturelle du sucre, preuve que les fruits ne sont pas traités au soufre (sinon oranges) !