Le navet se conserve 3 à 4 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Celui que l’on trouve en automne-hiver, dit de conservation, a besoin d’être épluché. Le navet se cuisine seul ou avec d’autres légumes, en purée, en morceaux ou même glacés. Il se marie très bien avec les noisettes. Pensez à adoucir son petit goût avec du miel si besoin.
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