Tout savoir sur le poireau bleu de Solaise

Conseils de conservation et préparation

Le poireau bleu de Solaize se conserve jusqu’à 10 jours dans le bac du réfrigérateur. Comme le poireau « classique » on peut le déguster en gratins, soupes, chaussons ou pour agrémenter des salades. Tout se mange dans le poireau ! Les feuilles peuvent être utilisées pour faire des soupes par exemple.

Calendrier de saison - Poireau bleu de Solaise

Nous nous engageons à respecter les saisons de tous les produits en vente sur notre site. Et puis de toute façon, c’est toujours meilleur !

printemps
été
automne
hiver

Pas de saison
Pleine saison

Caractéristiques - Poireau bleu de Solaise

Le poireau bleu de Solaise (ou de "Solaize") est une variété rustique, très résistante au froid. Il possède un fût assez large et de longueur moyenne, ainsi que des feuilles de couleur verte bleutée.

Le saviez-vous ?

Il existe une confrérie du "Bleu de Solaize" ! Ce poireau a fait vivre de nombreuses famille dans la commune de Solaize située près de Lyon. Actuellement une demi-douzaine de familles continuent de le cultiver.