Name: Bowl mâche, lentilles et carottes multicolores
Prep time: 900000
Cook time: 1200000
Total time: 2100000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Lentilles : 100 g; Carottes multicolores : 3; Mâche : 125 g; Sel; Poivre; Huile d'olive; Vinaigre balsamique

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Un bowl original et de saison avec de la mâche et des carottes multicolores !

Ingrédients

Lentilles : 100 g
Carottes multicolores : 3
Mâche : 125 g
Sel
Poivre
Huile d'olive
Vinaigre balsamique

Déroulé de la recette

Je commence par mettre à cuire mes lentilles pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, je nettoie et épluche mes carottes.
Je dépose dans un bol une bonne quantité de mâche.
Je découpe à l'aide d'une mandoline ou d'un économe des lamelles de carottes multicolores que je roule pour en faire des petites fleurs.
Je passe à l'eau froide mes lentilles, je les égoutte et je les ajoute à mon bol.
Je termine ma présentation en disposant mes fleurs de carottes.
Je fais une vinaigrette que j'ajoute à mon bowl, j'ajoute du sel et du poivre. C'est prêt !

Le petit + gourmand ? Je peux ajouter de la mozzarella ou de la feta !