Bowl mâche, lentilles et carottes multicolores
- 15 min
- 20 min
- 4 pers.
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Un bowl original et de saison avec de la mâche et des carottes multicolores !
Ingrédients
- Lentilles : 100 g
- Carottes multicolores : 3
- Mâche : 125 g
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je commence par mettre à cuire mes lentilles pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, je nettoie et épluche mes carottes.
- Je dépose dans un bol une bonne quantité de mâche.
- Je découpe à l'aide d'une mandoline ou d'un économe des lamelles de carottes multicolores que je roule pour en faire des petites fleurs.
- Je passe à l'eau froide mes lentilles, je les égoutte et je les ajoute à mon bol.
- Je termine ma présentation en disposant mes fleurs de carottes.
- Je fais une vinaigrette que j'ajoute à mon bowl, j'ajoute du sel et du poivre. C'est prêt !
Le petit + gourmand ? Je peux ajouter de la mozzarella ou de la feta !
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