Chaussons à la rhubarbe
- 25 min
- 60 min
- 2 pers.
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En manque d’idées de desserts rapides ? Ce printemps, pour changer des pommes, on cuisine la rhubarbe… En chaussons !
Ingrédients
- Rhubarbe : 300 g
- Pâte feuilletée : 1
- Sucre : 90 g
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave, épluche et coupe la rhubarbe en tronçons de 1 centimètre.
- Je verse les tronçons de rhubarbe dans une casserole avec le sucre et je mélange
- Je fais cuire la rhubarbe à feu doux et à découvert pendant 50 minutes, en remuant de temps en temps. le temps de cuisson peut varier mais la compote doit être bien sèche en fin de cuisson.
- Je laisse la compote refroidir.
- Je préchauffe le four à 180°C.
- Je découpe 6 disques de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
- Je garnis les disques d'une cuillères de compote de rhubarbe.
- Je mouille légèrement le bord des chaussons à l'aide de mes doigts ou d'un pinceau et je soude la pâte pour refermer chaque chausson.
- Je pique légèrement les chaussons (je peux même faire des motifs sur la pâte) pour que l'humidité s'échappe pendant la cuisson et j'enfourne pour 25 minutes.
Le petit + : je peux dorer mes chaussons avec un peu de jaune d’œuf et de lait.
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