Name: Tarte à la rhubarbe et gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Rhubarbe : 400 g; Pâte brisée : 1; Œufs : 2; Crème fraiche : 20 cl; Sucre : 130 g; Gingembre frais râpé (ou poudre de gingembre) : 1 cuillère à soupe

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Une délicieuse tarte à la rhubarbe parfumée au gingembre, pour terminer en douceur un bon repas en famille.

Ingrédients

Rhubarbe : 400 g
Pâte brisée : 1
Œufs : 2
Crème fraiche : 20 cl
Sucre : 130 g
Gingembre frais râpé (ou poudre de gingembre) : 1 cuillère à soupe

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave la rhubarbe, la pèle et la coupe en tronçons de 1 centimètre.
Je déroule la pâte à tarte dans un moule et la pique avec une fourchette.
Je verse les morceaux de rhubarbe sur la pâte et saupoudre de gingembre frais.
Je fouette les œufs, la crème fraîche et le sucre puis répartis cet appareil sur la tarte et enfourne à 180° pendant 30 minutes.
Je sers à température ambiante.

Et pour l’accompagner ? Rien de tel qu’une boule de glace vanille.

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