Jus de rhubarbe
- 15 min
- 5 min
- 4 pers.
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Le jus de rhubarbe est excellent pour la santé. N’attendez plus, goûtez ! Bonne dégustation !
Ingrédients
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- J'épluche la rhubarbe et la coupe en petits morceaux que je saupoudre de sucre. Je laisse macérer 2 heures.
- Je verse la rhubarbe et son jus dans une casserole, ajoute l'eau, la gousse de vanille fendue en 2 et le jus du citron.
- Je porte le tout à ébullition et fais cuire 5 minutes. Je filtre à l'aide d'une passoire fine.
- Je réserve la pulpe. Je mets le jus en bouteille, réserve au réfrigérateur. Je sers bien frais.
La petite astuce en + ? Je garde la pulpe pour faire une compote de rhubarbe !
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